Salted Pretzel Stout Brownies – Muskoka Brewery

Αυτή η συνταγή προέρχεται από την καλή μας φίλη Marcella DiLonardo. Μπορείτε να τη βρείτε στο Instagram στο @ModestMarce

Ταιριάζει τέλεια με το δικό μας Χειμερινή γενειάδα Stout

Συστατικά:

1/2 φλιτζάνι Muskoka Brewery’s Winter Beard Stout

1 φλιτζάνι ανάλατο βούτυρο

6 ουγγιές σοκολάτα ψησίματος, χοντροκομμένη

1/3 φλιτζάνι κακάο σε σκόνη

4 μεγάλα αυγά σε θερμοκρασία δωματίου

2 φλιτζάνια κρυσταλλική ζάχαρη

1 κουταλάκι του γλυκού καθαρό εκχύλισμα βανίλιας

2 κουταλιές της σούπας 100% αγνός χυμός cranberry (όχι κοκτέιλ)

1 1/4 φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις

1/2 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ

1 κουταλάκι του γλυκού ψιλό αλάτι

Κουλουράκια, για επικάλυψη

Κατευθύνσεις:

1. Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 350(f) βαθμούς. Στρώστε ένα ταψί 9 επί 12 ιντσών με λαδόκολλα. Σε ένα κατσαρολάκι σε μέτρια φωτιά προσθέτουμε το stout. Μαγειρέψτε μέχρι να μειωθούν τα υγρά στο μισό, περίπου 3 με 5 λεπτά.

2. Στην ίδια κατσαρόλα προσθέτουμε το βούτυρο, τη σοκολάτα & τη σκόνη κακάο. Χαμηλώνουμε τη φωτιά και συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι να λιώσει τελείως το βούτυρο. Μεταφέρετε σε ένα μπολ ανάμειξης.

3. Χτυπάμε με σύρμα τα αυγά, τη ζάχαρη, τη βανίλια και το χυμό cranberry. Κοσκινίζουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι. Ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν.

4. Μεταφέρετε το κουρκούτι στο έτοιμο ταψί και το λειάνετε. Από πάνω πέρτζελ.

5. Ψήνετε για 20 με 25 λεπτά, μέχρι να δέσουν οι άκρες αλλά το κέντρο να έχει ακόμα ένα ελαφρύ τίναγμα. Αφήνουμε να κρυώσει εντελώς πριν κόψουμε και σερβίρουμε.